À propos de Tourtour
Surnommé le « Village dans le ciel » en raison de sa position au sommet d'une colline appelée Beau Soleil, Tourtour est une commune du Var, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, labellisée parmi Les Plus Beaux Villages de France. Elle se trouve à 21 km de Draguignan, 10 km d'Aups, 11 km de Salernes et 17 km de Lorgues, et le regard porte depuis le village sur le moyen Var jusqu'à la montagne Sainte-Victoire. L'altitude du territoire varie de 360 à 903 mètres. Le village s'est construit sur le passage des eaux de la source du Saint-Rosaire, qui alimentent huit fontaines, dont celle de la place des Ormeaux en marbre rose, un vieux lavoir de 1778 et un moulin à huile toujours en activité. Dans ce moulin communal, dont la roue à aubes est actionnée par l'eau de la source, les olives sont broyées avec leurs noyaux entre deux meules selon des pratiques restées presque inchangées depuis 1766. À l'est naît la Florieye, qui passe sous un pont médiéval près des ruines de l'abbaye de Florièye. Pour signaler une chaussée abîmée, un lampadaire défaillant, un dépôt sauvage ou un espace vert à entretenir, les habitants transmettent leur demande à la mairie de Tourtour via Signaleo.
