Pyrénées-Atlantiques

Située dans les Pyrénées-Atlantiques, en Béarn, Salies-de-Béarn s'est bâtie autour de ses sources d'eau salée, d'où son surnom de cité du sel. Une saumure dix fois plus salée que l'eau de mer alimente les salines et donne le Sel de Salies-de-Béarn, protégé par une IGP et utilisé dans la fabrication du Jambon de Bayonne. La légende du sanglier, rappelée par la Fontaine du Sanglier, raconte la découverte de ces eaux salées. La vieille ville déploie ses ruelles en coquille d'escargot, ses maisons à colombage aux toits pentus et ses bâtisses sur pilotis bordant le Saleys, dont le passage lui vaut le nom de Venise béarnaise. Le thermalisme s'y pratique depuis plus d'un siècle, autour de thermes du XIXe siècle, non loin de l'église Saint-Vincent. Membre de la communauté de communes du Béarn des Gaves, la mairie de Salies-de-Béarn veille à la propreté de la voirie et au bon entretien de l'éclairage public.

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