Maroilles, Nord (59) : signaler un problème à la mairie

Maroilles a donné son nom au fromage qui y est né : c'est à l'abbaye bénédictine, fondée au VIIe siècle par Saint Humbert, que les moines mirent au point le maroilles, fromage à pâte molle et croûte lavée, aujourd'hui seule AOP fromagère des Hauts-de-France (AOC en 1955, AOP en 1996). Cette commune du Nord, traversée par l'Helpe Mineure et rattachée à la Communauté de communes du Pays de Mormal, se trouve dans le Parc naturel régional de l'Avesnois, dont la Maison du Parc occupe depuis 1998 l'ancienne grange dîmière de l'abbaye. Les vestiges abbatiaux — moulin du XVIIe siècle, grange, portail de l'église devenu arc de triomphe — sont inscrits aux Monuments historiques depuis 1977 ; l'église Saint-Humbert, elle, date de 1735. Chaque été, autour du 15 août, la Fête de la Flamiche et du Maroilles anime la prairie du moulin. La mairie tient à jour les informations utiles aux habitants du bourg et des hameaux de bocage.