À propos de Maroilles
Maroilles a donné son nom au fromage qui y est né : c'est à l'abbaye bénédictine, fondée au VIIe siècle par Saint Humbert, que les moines mirent au point le maroilles, fromage à pâte molle et croûte lavée, aujourd'hui seule AOP fromagère des Hauts-de-France (AOC en 1955, AOP en 1996). Cette commune du Nord, traversée par l'Helpe Mineure et rattachée à la Communauté de communes du Pays de Mormal, s...
