À propos de Castelnaudary
Capitale du cassoulet, Castelnaudary porte haut cette tradition culinaire qui a fait sa réputation bien au-delà du Lauragais. Sous-préfecture de l'Aude, la ville s'étire le long du Canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, dont les berges marquent son paysage. À quatre cents mètres du canal se dresse la ferme de Donadéry, bâtisse de la fin du XIXe siècle. Le centre historique, protégé au titre de Site Patrimonial Remarquable, fait l'objet d'une démarche de rénovation des logements privés et d'une signalétique destinée à mieux faire connaître son patrimoine. La commune réaménage par ailleurs ses espaces publics et développe la mobilité douce, avec pistes cyclables et zones piétonnes. Pour signaler un nid-de-poule, un point d'éclairage public défaillant ou un dépôt sauvage, les habitants peuvent transmettre l'information à la mairie de Castelnaudary via l'application Signaleo.
