À propos de Thuir
Principale ville des Aspres, Thuir se tient dans la plaine du Roussillon, dans les Pyrénées-Orientales, entre les vallées de la Têt et du Tech et drainée par la Basse. La commune doit sa notoriété aux Caves Byrrh, fondées en 1827 par les frères Simon et Pallade Violet pour élaborer leur apéritif à base de vin doux naturel ; on y conserve la plus grande cuve de chêne du monde, d'une capacité de 10 002 hectolitres, haute de dix mètres pour douze mètres cinquante de diamètre. Le centre ancien garde la trace de son enceinte médiévale à plan heptagonal, et l'on y trouve la chapelle Notre-Dame-de-la-Piété, de style gothique, ainsi que l'église Notre-Dame-de-la-Victoire. Pour un éclairage public défaillant, un nid-de-poule ou un dépôt sauvage, la mairie de Thuir traite les signalements transmis par les habitants.
