À propos de Soufflenheim
Soufflenheim se situe dans la plaine d'Alsace, dans le département du Bas-Rhin, en bordure de la forêt de Haguenau et traversée par l'Eberbach. La commune doit sa réputation à la poterie, un savoir-faire artisanal pratiqué localement depuis l'Antiquité et structuré dès le Moyen Âge, quand l'empereur Frédéric Barberousse accorda aux potiers le droit d'extraire l'argile de la forêt voisine. Plusieurs ateliers familiaux y perpétuent cette tradition de céramique culinaire vernissée, distinguée par une indication géographique protégée. L'église néoclassique Saint-Michel, élevée vers 1830, marque le centre du village. Rattachée à la communauté de communes du Pays Rhénan, la commune a vu naître le guitariste de jazz Biréli Lagrène. La mairie de Soufflenheim assure la propreté des rues et l'entretien de l'éclairage public.
