Au pied de la forêt de Saou, un synclinal perché d'une grande régularité, Saou est une commune de la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes, située à 15 km au sud de Crest et à 37 km au nord-est de Montélimar. Le village est attesté dès l'an 900 sous le nom de villa Saone. Parmi ses anciens lieux-dits, l'Abbaye, ferme attestée en 1891 et appelée la grange de la Beye en 1639, était une ancienne ferme de l'abbaye de Saint-Thiers de Saou. La vie culturelle fait la réputation du village : créé en 1989 par l'ancien maire Henry Fuoc, le festival Saou chante Mozart est consacré au compositeur autrichien. Chaque été, en juillet, la fête du picodon met à l'honneur ce fromage drômois, et la manifestation Désir des Arts se tient en décembre. Pour signaler un dépôt sauvage, un problème de voirie, un défaut d'entretien des espaces verts ou une défaillance de l'éclairage public, les habitants transmettent leur demande à la mairie de Saou via Signaleo.

Mairie - Saoû