Dans la Champagne mancelle, Sainte-Sabine-sur-Longève se situe dans le département de la Sarthe, en région Pays de la Loire, au sein de la province historique du Maine. La commune naît de l'union des paroisses de Sainte-Sabine et de Poché, d'abord de 1790 à 1794, puis définitivement en 1802. Elle prend son nom actuel par un décret de 1933, afin de se distinguer de ses homonymes de Côte-d'Or et de Dordogne. Du XIVe au XVIe siècle, une motte surmontée d'un logis nommé Sévilly ou Sévillé, propriété de la famille La Fontaine, se dressait sur son territoire. Plusieurs sentiers de randonnée cycliste et pédestre traversent la commune, qui dispose d'une salle polyvalente et d'un terrain multisports. Les habitants sont appelés les Sabinois. Nid-de-poule, lampadaire éteint, dépôt sauvage ou espace vert mal entretenu : les habitants signalent ces problèmes à la mairie de Sainte-Sabine-sur-Longève via Signaleo.

Mairie - Sainte-Sabine-sur-Longève