À propos de Saint-Hippolyte-le-Graveyron
Sur le piémont des Dentelles de Montmirail, à 7 km au nord de Carpentras, Saint-Hippolyte-le-Graveyron est une commune du Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, proche du mont Ventoux. Ses plus proches voisines sont Caromb, Beaumes-de-Venise, Lafare, Le Barroux, Aubignan et Malaucène, et elle fait partie de l'aire d'attraction de Carpentras. La départementale D 21 la traverse pour rejoindre la D 938, qui mène de Carpentras à Malaucène. Son sommet est une colline de calcaire urgonien, la « Montagne de la Cabro », d'où descendent des vallats, lits de rivières fossiles ; aucune rivière pérenne ne traverse la commune, dont le sol se compose de gravières issues de l'érosion des Dentelles. Essentiellement agricole, elle produisait au XIXe siècle vin, blé, garance, huile d'olive et soie. L'activité porte aujourd'hui sur l'horticulture, les cerises, le raisin de table Muscat du Ventoux, le vin AOC Ventoux et les plants de vigne. Pour signaler un éclairage public en panne, un problème de voirie, un dépôt sauvage ou un espace vert mal entretenu, les habitants transmettent leur demande à la mairie de Saint-Hippolyte-le-Graveyron via Signaleo.
