À propos de Saint-Flour
Sous-préfecture du Cantal, Saint-Flour s'organise en deux parties : la ville haute, perchée sur un rocher basaltique du plateau de la Planèze à près de 900 mètres, et la ville basse, installée dans la vallée de l'Ander. La cathédrale Saint-Pierre, édifiée en style gothique avec la pierre volcanique noire de la région et classée monument historique, domine la cité, siège d'un diocèse depuis 1317. Surnommée la « cité du vent », la ville fut une place forte pendant la guerre de Cent Ans, résistant aux sièges anglais quand les forteresses voisines tombaient. Le jambon de Saint-Flour figure parmi ses spécialités. Aujourd'hui reliée par l'autoroute A75, elle est le siège de Saint-Flour Communauté. Pour un dépôt sauvage, un point d'éclairage public défaillant ou un souci de voirie, la mairie de Saint-Flour traite les signalements des habitants.
