Au pied de la montagne Noire, dans le parc naturel régional du Haut-Languedoc, Saint-Amancet se trouve à 8 kilomètres à l'est de Revel et à 19 kilomètres au sud-ouest de Castres, dans le département du Tarn, en région Occitanie. Ses communes limitrophes sont Cahuzac, Dourgne, Lagardiolle et Sorèze. La commune est accessible par la route départementale 85, qui relie Castres à Revel, et desservie par la ligne 761 du réseau régional liO. Son territoire est drainé par les ruisseaux des Aravis, des Fontanelles, du Dourdou, du Melzic et d'Agoundet. Il comprend une partie du site Natura 2000 de la « Montagne Noire occidentale » et deux zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Saint-Amancet fait partie de l'aire d'attraction de Castres, et ses habitants sont appelés les Saint-Amancétois et les Saint-Amancétoises. Pour signaler un problème de voirie, un dépôt sauvage, un défaut d'entretien des espaces verts ou une défaillance de l'éclairage public, les habitants transmettent leur demande à la mairie de Saint-Amancet via Signaleo.

Mairie - Saint-Amancet