Sur le plateau du Neubourg, Quittebeuf est une commune du département de l'Eure, en région Normandie. Ses communes limitrophes sont Bacquepuis, Bérengeville-la-Campagne, Bernienville, Écauville, Feuguerolles, Graveron-Sémerville et Saint-Aubin-d'Écrosville. Aucun cours d'eau ne draine son territoire, mais cinq mares le ponctuent : la mare à Faux, la mare Fessard, la mare Gondré, la mare Plate et la mare Quevillette. L'ancienne église Saint-Pierre a été détruite par un violent incendie en 1893 ; la nouvelle église et l'ensemble de son mobilier datent de 1896. Un monument aux morts commémore les victimes des deux guerres mondiales. La voie verte reliant Évreux au Bec-Hellouin passe par la commune, qui conserve son ancienne gare. Pour signaler une chaussée abîmée, un lampadaire éteint, un dépôt sauvage ou un défaut d'entretien des espaces verts, les habitants transmettent leur demande à la mairie de Quittebeuf via Signaleo.

Ecole primaire