Entre marais et littoral atlantique, Moëze occupe la côte occidentale de la Charente-Maritime, dans l'ancienne province de Saintonge, en région Nouvelle-Aquitaine. La commune se trouve à 8 km au nord-ouest de Saint-Agnant, à 13 km du centre de Rochefort par le viaduc de Martrou sur la Charente et à 43 km de La Rochelle. Ses communes limitrophes sont Beaugeay, Marennes-Hiers-Brouage, Saint-Froult, Saint-Nazaire-sur-Charente et Soubise. Le chenal de Brouage la traverse en direction du golfe de Gascogne ; le canal de Jazenne, entièrement situé sur la commune, le rejoint, tandis que le canal de l'Arceau part de Moëze jusqu'à Port-des-Barques. Le marais de Moëze, relique de l'ancien complexe des marais charentais, forme une unité hydraulique d'environ 2 250 hectares. Ancien marais salant exploité du XIe siècle au moins jusqu'au XVIIIe siècle, il est maintenu en eau douce depuis 1930. Ses gestionnaires le vident en hiver et le réalimentent en été depuis le canal de Brouage et l'Arnoult. Ses habitants sont appelés les Moëziens et les Moëziennes. Pour signaler un problème de voirie, un lampadaire en panne, un dépôt sauvage ou un défaut d'entretien des espaces verts, les habitants s'adressent à la mairie de Moëze via Signaleo.

Ecole maternelle de Moëze