Bordé au nord par l'Aisne, Jaulzy est un village agricole et forestier situé à 18 km à l'est de Compiègne et à la même distance à l'ouest de Soissons, dans le département de l'Oise, en région Hauts-de-France. La commune est desservie par la RN 31, qui relie Rouen à Reims, et se trouve à 80 km au nord-est de Paris. Ses communes limitrophes sont Attichy, Bitry, Couloisy, Courtieux, Croutoy et Hautefontaine. Outre l'Aisne, rivière navigable affluent de l'Oise, le territoire est drainé par le ru de Bitry et le fossé de Bourbout, et l'étang Henri Chaval complète ce réseau. En juin 2019, la communauté de communes des Lisières de l'Oise et la municipalité ont organisé un spectacle son et lumière sur le thème « La Révolution à Jaulzy », avec la participation de plus de 350 bénévoles. Pour signaler une chaussée dégradée, un éclairage public défaillant, un dépôt sauvage ou un défaut d'entretien des espaces verts, les habitants transmettent leur demande à la mairie de Jaulzy via Signaleo.

Mairie - Jaulzy