Dans le Lauragais, l'ancien « Pays de Cocagne » associé à la culture du pastel et surnommé le « grenier à blé du Languedoc », Garrigues est une commune rurale du Tarn, en région Occitanie, située à l'ouest de Lavaur et limitrophe de la Haute-Garonne. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Toulouse. Ses voisines sont Azas, Lavaur, Lugan, Montpitol, Saint-Agnan et Verfeil, et son altitude varie de 144 à 248 mètres. Un réseau de petits cours d'eau parcourt le territoire : le ruisseau de Sieurac, qui naît sur la commune avant de rejoindre le Tarn à Mézens, le ruisseau de Laragou, affluent du Girou, et le ruisseau de Sézy, qui se jette dans l'Agout à Giroussens, auxquels s'ajoutent notamment la Gravelle et les ruisseaux de Bousigues et de Revel. Les habitants sont appelés les Garriguais et les Garriguaises. Pour un dépôt sauvage, une voirie abîmée, un espace vert à entretenir ou un éclairage défectueux, ils transmettent leur signalement à la mairie de Garrigues via Signaleo.

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