À propos d'Entre-deux-Eaux
Sur une colline qui domine à l'ouest la vallée de la Meurthe et au nord celle de la Fave, Entre-deux-Eaux se situe dans le département des Vosges, en région Grand Est. Son nom tient à l'absence de ruisseau notable traversant le village, bâti à environ 420 mètres d'altitude autour de son église et de son cimetière ; les hameaux de Remémont, au nord, et de Fouchifol, à l'est, sont excentrés, et le point culminant se trouve à la tête de la Behouille. On y accède par Remomeix et Sainte-Marguerite, ou par Saulcy-sur-Meurthe et Mandray via la Mataguette, nom de la route en patois vosgien. Le ruisseau de Mandray et celui de la Mie drainent le territoire, dont le nom est attesté dès 1316 sous la forme Entre Dous Awes. L'économie repose sur la forêt, la polyculture, l'élevage bovin et les produits laitiers. Les associations rythment l'année : bal de la fête du village, marché aux puces, marche populaire, Saint-Nicolas ou concours de pétanque. Pour faire remonter un dépôt sauvage, un trou dans la chaussée, un lampadaire défaillant ou une haie mal taillée, les habitants s'adressent à la mairie d'Entre-deux-Eaux par l'intermédiaire de Signaleo.
