Hérault

Bâti sur un socle rocheux presque encerclé par les eaux du Jaur, Olargues (Olargues en occitan) est un village de l'ouest de l'Hérault, en région Occitanie, labellisé parmi Les Plus Beaux Villages de France. La colline qui le porte, le « puòg » en occitan, a donné son nom à un quartier. La commune se trouve dans une vallée étroite au sud des monts de l'Espinouse, à six kilomètres en amont de la jonction du Jaur avec l'Orb, dans le parc naturel régional du Haut-Languedoc. Elle relève des Hauts cantons de l'Hérault et de l'arrière-pays biterrois, à environ 35 kilomètres de Béziers, sur la D 908 entre Bédarieux et Saint-Pons-de-Thomières ; l'ancienne voie ferrée y a été réaménagée en piste cyclable. Ses voisines sont Berlou, Mons, Roquebrun, Saint-Étienne-d'Albagnan, Saint-Julien, Saint-Vincent-d'Olargues et Vieussan. Ancien chef-lieu de canton, Olargues a été le siège de la communauté de communes Orb et Jaur. Les Olarguais bénéficient aussi du ruisseau de Mauroul et de trois zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Via Signaleo, les habitants peuvent signaler à la mairie d'Olargues un dépôt sauvage, une chaussée abîmée, un éclairage public en panne ou un espace vert mal entretenu.

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